Нож кухонный KAI Шан Нагарэ 15 см, дамасская сталь 72 слоя, 00010625290
- Интернет-магазин
-
Дом Фарфора на Ленинском проспекте
Москва, Ленинский проспект, д.36 +7 (495) 995 - 60 - 23
-
Центральный склад
- Артикул: 00010625290
- Бренд: KAI
- Страна бренда: Япония
- Страна производства: КНР
- Коллекция: Шан Нагарэ
- Материал: Сталь дамасская
- Тип: Нож универсальный
- Длина: 150
Лезвие Shun Nagare
Лезвие с так называемой двойной сердцевиной серии Shun Nagare производится фирмой kai инновативным методом ковки. Для этого два сорта стали с различными характеристиками комбинируются в лезвии из дамасской стали, состоящей из 72 слоёв. Сочетание гибкой и прочной стали VG 2 и особо твёрдой стали VG 10 образуют твёрдость степени 61 (± 1) HRC. В результате заточенные с обеих сторон лезвия обладают особенно стойкими режущими свойствами, а также исключительной остротой.
Рукоятка Shun Nagare
Благодаря своим мягким и закругленным линиям рукоятка эргономичной формы приятно прилегает к руке. Кованное удлинение лезвия в рукоятке обеспечивает ножу особую стабильность и оптимальный баланс ножа в противовес лезвию. Соединенные заклёпками половинки рукоятки из чёрно-серой древесины Pakka, представляющей собой ламинированную и особенно прочную фанеру, придают ножу теплоту и ценность.
Длина лезвия: 15,0 см
Длина рукоятки: 11,6 см
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.